Amrut Double Cask

Un assemblage de deux des plus vieux fûts jamais mis en bouteille par Amrut. Vieillis en Inde, ces « Anges de Bangalore » ont bénéficié d'une évaporation de 59 % du temps de maturation. Fait exceptionnel, le degré d'alcool de ces fûts est passé de 62,5 % à 69,8 %. Fûts de bourbon n° 2874 et n° 2273. Seulement 306 bouteilles numérotées dans le monde. Amrut Inde La distillerie Amrut est située à Bangalore, dans l'État du Karnataka, sur le plateau de Mysore, au centre-sud de l'Inde. La production de whisky de malt y a débuté au début des années 1980, avec quatre alambics. L'orge maltée non tourbée provient des régions du Pendjab et du Rajasthan, dans le nord de l'Inde, tandis que l'orge maltée tourbée est importée d'Écosse. Le whisky single malt indien Amrut vieillit en fûts de chêne à Bangalore, à plus de 900 mètres d'altitude, sous un climat tropical marqué par une saison sèche et une saison des pluies. En raison d'un taux d'évaporation élevé, d'au moins 12 % par an, il est difficile de stocker et de faire vieillir les fûts de whisky de malt Amrut localement. C'est pourquoi, afin de produire des whiskies plus vieux, certains fûts sont également vieillis en Écosse. La distillerie Amrut produit une gamme de whiskies de malt indiens, dont des whiskies tourbés et non tourbés, certains vieillis en fûts de bourbon et de sherry, notamment l'Amrut Intermediate Sherry, et d'autres contenant du whisky de malt ayant mûri sur deux continents. Aucune note de dégustation pour le moment.