Amrut Deux Continents 2e édition

Amrut renoue avec l'un de ses premiers succès, avec la deuxième fournée de la très populaire gamme Amrut Two Continents. Vieilli en fûts de bourbon de second remplissage et embouteillé cette fois-ci à un degré d'alcool plus élevé de 50 %. Édition limitée à 1 260 bouteilles numérotées. Amrut (Inde) La distillerie Amrut est située à Bangalore, dans l'État du Karnataka, sur le plateau de Mysore, au centre-sud de l'Inde. La production de whisky de malt y a débuté au début des années 1980, avec quatre alambics. L'orge maltée non tourbée provient des régions du Pendjab et du Rajasthan, dans le nord de l'Inde, tandis que l'orge maltée tourbée est importée d'Écosse. Le whisky single malt indien Amrut vieillit en fûts de chêne à Bangalore, à plus de 900 mètres d'altitude, sous un climat tropical marqué par une saison sèche et une saison des pluies. En raison d'un taux d'évaporation élevé, d'au moins 12 % par an, il est difficile de stocker et de faire vieillir les fûts de whisky de malt Amrut localement. C'est pourquoi, afin de produire des whiskies plus vieux, certains fûts sont également vieillis en Écosse. La distillerie Amrut produit une gamme de whiskies de malt indiens, dont des whiskies tourbés et non tourbés, certains vieillis en fûts de bourbon et de sherry, notamment l'Amrut Intermediate Sherry, et d'autres contenant du whisky de malt ayant mûri sur deux continents. Notes de dégustation fournies par Lawrence Graham, WhiskyIntelligence.com et Malt Maniac Des arômes de banane et de sirop pour la toux se mêlent à une agréable saveur terreuse, rehaussée d'une onctuosité beurrée, de brioches aux raisins beurrées et de zestes de pamplemousse. Des notes de fruits très mûrs et d'instruments de musique anciens font également leur apparition. On perçoit aussi du malt et de la cire d'abeille. Un peu d'eau s'impose ; l'ensemble s'est apaisé, révélant une douceur plus prononcée, pour un résultat excellent. La version non diluée est beaucoup plus douce, tout en conservant ses qualités.