Distillerie Teaninich

La distillerie Teaninich , fondée en 1817 par le capitaine Hugh Monro près du château de Teaninich , dans la région du whisky des Highlands, est située sur la rive nord du Cromarty Firth . Initialement équipée de deux alambics utilisant de l'orge cultivée sur le domaine, la demande croissante entraîna l'ajout de quatre alambics dans les années 1890. Une nouvelle salle des alambics, comprenant six alambics, fut construite en 1970. Les quatre alambics d'origine et les six nouveaux fonctionnèrent simultanément jusqu'en 1984 , date à laquelle les anciens furent mis hors service puis démolis en 1999 , ne laissant subsister que l'ancienne maison de réception . En 2014 , la construction d'une installation supplémentaire de six alambics débuta, augmentant ainsi la capacité de production de son whisky de malt très prisé.