Yoichi 1990 Vintage, ein japanischer Single Malt Whisky. Erschienen 2011 in der Hokkaido-Destillerie für die hoch angesehene Yoichi Vintage-Serie. Dieser Jahrgang 1990 besteht aus vier verschiedenen Malt Whisky-Sorten, destilliert in der Nikka Yoichi Distillery. Wir glauben, da ist etwas an der Übersetzung verloren gegangen!
Lediglich 252 Flaschen haben den Weg nach Europa gefunden.
Die Yoichi-Destillerie liegt in der Nähe des Japanischen Meeres in der Stadt Yoich auf der Shakotan-Halbinsel, westlich der Insel Hokkaido. Sie ist die nördlichste und zugleich zweitälteste Destillerie Japans. Gegründet wurde sie 1934 von Masataka Taketsuru, der zuvor in Schottland die Whiskyherstellung studiert hatte. Die Destillation begann 1936, Blended Whisky kam 1940 auf den Markt und Yoichi Single Malt Whisky folgte 1984. Yoichi verfügt über sechs Brennblasen, die direkt mit Kohle beheizt werden. Zur Kühlung des Destillats werden Kühlschlangen verwendet, und die Destillerie besitzt eine eigene Küferei. Für die Reifung werden einige wenige japanische Eichenfässer befüllt. Das Besucherzentrum der Yoichi-Destillerie heißt Besucher willkommen und bietet Führungen durch die Destillerie an.
Dieser Whisky zeichnet sich durch sein reichhaltiges, tiefes Aroma, seinen anhaltenden Torfcharakter und seinen unverwechselbar trockenen Abgang aus.
Bottle Information
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