Neue Abfüllung der Hokkaidí-Destillerie für die hochgelobte Yoichi Vintage-Serie. Eine Mischung aus leicht und stark getorftem Whisky, gereift in verschiedenen Holzarten: Ex-Bourbon-Fässern, neuem Eichenholz und einem Oloroso-Sherryfass.

Wir sagen: „In diesem Wein ist von allem etwas dabei!“ Nur 240 Flaschen haben den Weg nach Europa gefunden.

Yoichi (Japan)

Die Yoichi-Destillerie liegt in der Nähe des Japanischen Meeres in der Stadt Yoich auf der Shakotan-Halbinsel, westlich der Insel Hokkaido. Sie ist die nördlichste und zugleich zweitälteste Destillerie Japans. Gegründet wurde sie 1934 von Masataka Taketsuru, der zuvor in Schottland die Whiskyherstellung studiert hatte. Die Destillation begann 1936, Blended Whisky kam 1940 auf den Markt und Yoichi Single Malt Whisky folgte 1984. Yoichi verfügt über sechs Brennblasen, die direkt mit Kohle beheizt werden. Zur Kühlung des Destillats werden Kühlschlangen verwendet, und die Destillerie besitzt eine eigene Küferei. Für die Reifung werden einige wenige japanische Eichenfässer befüllt. Das Besucherzentrum der Yoichi-Destillerie heißt Besucher willkommen und bietet Führungen durch die Destillerie an.

Derzeit liegen keine Verkostungsnotizen vor.