Yoichi 12 Jahre alter japanischer Single Malt Whisky, destilliert und gereift in der Nikka Yoichi Distillery, Hokkaido, Japan.

Eine hervorragende Einführung in die Welt der japanischen Whiskys.

Yoichi (Japan)

Die Yoichi-Destillerie liegt in der Nähe des Japanischen Meeres in der Stadt Yoich auf der Shakotan-Halbinsel, westlich der Insel Hokkaido. Sie ist die nördlichste und zugleich zweitälteste Destillerie Japans. Gegründet wurde sie 1934 von Masataka Taketsuru, der zuvor in Schottland die Whiskyherstellung studiert hatte. Die Destillation begann 1936, Blended Whisky kam 1940 auf den Markt und Yoichi Single Malt Whisky folgte 1984. Yoichi verfügt über sechs Brennblasen, die direkt mit Kohle beheizt werden. Zur Kühlung des Destillats werden Kühlschlangen verwendet, und die Destillerie besitzt eine eigene Küferei. Für die Reifung werden einige wenige japanische Eichenfässer befüllt. Das Besucherzentrum der Yoichi-Destillerie heißt Besucher willkommen und bietet Führungen durch die Destillerie an.

Dieser Single Malt Whisky aus der Yoichi-Destillerie, der 12 Jahre oder länger gelagert und gereift ist, zeichnet sich durch das Aroma von alten Fässern mit einem Hauch von Torf und einen reichhaltigen und lang anhaltenden Geschmack aus.