Douglas Laing Old & Rare Platinum Selection.

Single Refill Hogshead, destilliert im Juli 1991 und abgefüllt im November 2011. Dies ist das erste Mal, dass wir Springbank unter diesem Label abgefüllt sehen. Die Verkostungsnotizen klingen vielversprechend!

158 nummerierte Flaschen.

Hazelburn (Springbank)  

Die Springbank Distillery ist die älteste unabhängige und familiengeführte Malt-Whisky-Brennerei Schottlands. Sie wurde 1828 in Campbeltown am Fuße der Halbinsel Mull of Kintyre an der Westküste Schottlands gegründet. Springbank produziert drei verschiedene Malt-Whisky-Sorten, darunter Hazelburn, einen ungetorften, dreifach destillierten Whisky, der erstmals 1997 hergestellt und 2005 nach acht Jahren auf den Markt gebracht wurde. Die Gerste wird bei Springbank auf traditionellen Mälzböden ausgebreitet, wo sie keimt und anschließend mit Heißluft auf dem perforierten Boden der Malzdarre getrocknet wird. Der Name Hazelburn erinnert an die Hazelburn Distillery, einst eine der größten und heute eine der vielen verschwundenen Brennereien Campbeltowns. Sie befand sich von 1825 bis 1925 im Zentrum der Stadt.

In der Nase eröffnet ein würziger, an Algen erinnernder Charakter, der in reife, kandierte Bananen, Orangen und eine Vanille-/Zedernholznote übergeht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein zunächst leicht und subtil – trocken (fast schon austrocknend) und würzig –, entwickelt dann aber eine attraktive, rauchige und salzige Note. Würzige Aromen setzen sich im langen, süß-holzigen Abgang fort, der an Schießpulvertee erinnert und anschließend in weitere Holznoten, dunkle Algen und weiches Leder übergeht.