Port Ellen 35 Jahre, Jahrgang 1979, Islay Single Malt Scotch Whisky. Abgefüllt im Einzelfass-Refill-Hogshead Nr. 10355, eine Hommage an die vergessene schottische Brennerei Port Ellen, abgefüllt im Juni 2014 von Douglas Laing & Co. für die Director's Cut-Serie. 162 Flaschen.
Die Port Ellen Distillery wurde 1825 von Alexander K. Mackay an der Südküste der Insel Islay in Port Ellen gegründet. Port Ellen war eine Malt-Whisky-Brennerei, die jedoch 1983 geschlossen wurde. Die Brennereigebäude sind erhalten geblieben, und die Port Ellen Drum Maltings befinden sich auf einem Teil des Geländes und nehmen am Feis Ile, dem jährlichen Islay-Festival für Malz und Musik, teil. Die letzte offizielle Abfüllung des Port Ellen Single Malt Whiskys war die Port Ellen 11th Release. Im Winter 1823/24 testete James Fox seinen neu entworfenen Spirituosen-Tresor in der Port Ellen Distillery, bevor dieser bis 1825 in allen schottischen lizenzierten Brennereien eingeführt wurde, um dem Akzisegesetz von 1823 zu entsprechen. Somit war die Port Ellen Distillery die erste schottische Brennerei, die einen Spirituosen-Tresor installierte, und James Fox erhielt für seine Arbeit 428 Pfund.
NASE: FDLs Favorit! Elegante, süße Erdigkeit mit Algen, Bootsöl und einem Hauch von Atlantik-Meersalz.
GESCHMACK: Wunderbar ausgewogen mit Torfrauch, einem Hauch von Zitrusfrüchten, Gerste und der Tiefe von milchig-heißer Schokolade.
ABGANG: Lang anhaltend mit einem ausgeprägten süßlich-rauchigen Charakter, Steinsalz und einer erdigen Pilznote.
Bottle Information
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