Port Ellen 35 Jahre, Islay Single Malt Scotch Whisky aus dem Jahrgang 1977. Abgefüllt im Refill Hosghead einer stillgelegten schottischen Destillerie. Abgefüllt im November 2012 von Douglas Laing & Co. für die Old & Rare Serie.
Limitierte Auflage von 199 Flaschen.
Die Port Ellen Distillery wurde 1825 von Alexander K. Mackay an der Südküste der Insel Islay in Port Ellen gegründet. Port Ellen war eine Malt-Whisky-Brennerei, die jedoch 1983 geschlossen wurde. Die Brennereigebäude sind erhalten geblieben, und die Port Ellen Drum Maltings befinden sich auf einem Teil des Geländes und nehmen am Feis Ile, dem jährlichen Islay-Festival für Malz und Musik, teil. Die letzte offizielle Abfüllung des Port Ellen Single Malt Whiskys war die Port Ellen 11th Release. Im Winter 1823/24 testete James Fox seinen neu entworfenen Spirituosen-Tresor in der Port Ellen Distillery, bevor dieser bis 1825 in allen schottischen lizenzierten Brennereien eingeführt wurde, um dem Akzisegesetz von 1823 zu entsprechen. Somit war die Port Ellen Distillery die erste schottische Brennerei, die einen Spirituosen-Tresor installierte, und James Fox erhielt für seine Arbeit 428 Pfund.
Die anfängliche würzige Süße in der Nase wird schnell von Toffee und Rauch abgelöst und entwickelt sich zu warmem Leder und einem Hauch von Whiskyfassfeuer. Am Gaumen präsentiert sich dieser Port Ellen vollmundig, rund und würzig mit Aromen von gebranntem Karamell und süßem Teer. Der Abgang ist sanft getorft und überraschend süßlich mit einer tabakartigen Note.
Bottle Information
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