Port Ellen 32 Jahre, Islay Single Malt Scotch Whisky aus dem Jahrgang 1979. Abgefüllt in einem einzigen Sherryfass der stillgelegten schottischen Brennerei. Im Januar 2012 von Douglas Laing & Co. für die Old & Rare Serie abgefüllt.

Limitierte Auflage von 139 Flaschen.

Port Ellen

Die Port Ellen Distillery wurde 1825 von Alexander K. Mackay an der Südküste der Insel Islay in Port Ellen gegründet. Port Ellen war eine Malt-Whisky-Brennerei, die jedoch 1983 geschlossen wurde. Die Brennereigebäude sind erhalten geblieben, und die Port Ellen Drum Maltings befinden sich auf einem Teil des Geländes und nehmen am Feis Ile, dem jährlichen Islay-Festival für Malz und Musik, teil. Die letzte offizielle Abfüllung des Port Ellen Single Malt Whiskys war die Port Ellen 11th Release. Im Winter 1823/24 testete James Fox seinen neu entworfenen Spirituosen-Tresor in der Port Ellen Distillery, bevor dieser bis 1825 in allen schottischen lizenzierten Brennereien eingeführt wurde, um dem Akzisegesetz von 1823 zu entsprechen. Somit war die Port Ellen Distillery die erste schottische Brennerei, die einen Spirituosen-Tresor installierte, und James Fox erhielt für seine Arbeit 428 Pfund.

Der Wein eröffnet mit einer reichhaltigen Würze und einem frischen Ledercharakter – für sein Alter überraschend torfig mit erdigen, rauchigen Malznoten. Am Gaumen zunächst süßlich-torfig, dann mündet er in rauchige, karamellige und würzige Aromen, die jeweils mehr Aufmerksamkeit auf sich ziehen, bis sie sich harmonisch im langen Abgang vereinen, der nun von salziger Lakritze, Ruß und einer kohleartigen Asche begleitet wird.