Port Dundas, 25 Jahre alt, geboren 1988, Clan Denny

Port Dundas 25 Jahre, Jahrgang 1988, Single Grain Lowland Scotch Whisky. Abgefüllt im Juni 2014 von Douglas Laing & Co. für die Clan Denny Serie aus einem wiederbefüllten Fass (Hogshead #DH10378). Port Dundas Die Port Dundas Distillery wurde 1811 von Daniel McFarlane im Glasgower Stadtteil Port Dundas gegründet. Das Gebiet entwickelte sich rasch zu einem Industriekomplex mit drei Brennereien, die alle den Namen Port Dundas trugen. Die erste wurde 1811, die zweite 1813 gegründet, und die dritte war nur kurze Zeit in den späten 1830er Jahren in Betrieb. 1845 produzierten beide Brennereien Getreidebrand und installierten im selben Jahr Coffey-Brennblasen. 1877 fusionierten sie, und bis 1885 hatte sich die Port Dundas Distillery zur größten Brennerei der Welt entwickelt. Sie verarbeitete Mais, Gerste und Roggen und importierte Getreide aus Amerika. 1886 verfügte die Brennerei über zwei Malzdarren und fünf Getreidedarren, 35 Gärbottiche, drei Coffey-Brennblasen und fünf Pot Stills. 2010 wurde die Port Dundas Distillery geschlossen, und kurz darauf begannen die Abrissarbeiten. Nase: Zunächst sauber und süßlich nach Toffee, bevor der Duft etwas würzig – hausgebacken – und sorbetartig wird. Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich ein Konzentrat aus Zitrusfruchtigkeit, abgerundet mit Vanille- und Mokka-Aromen – alles vereint in einem Abgang, der von einer Gerstenzuckerschicht umhüllt ist.