Douglas Laing Old Director's Cut Serie. Jahrgang 1961 der selten gezeigten nordbritischen Getreidebrennerei in Edinburgh.

Single Cask Refill Hogshead Nr. 8151. Destilliert im Dezember 1961 und abgefüllt 2012.

123 Flaschen.

Nordbritisch

Die North British Distillery wurde 1885 von Andrew Usher, John M. Crabbie und William Sanderson auf Ackerland westlich von Edinburgh gegründet. Seitdem hat sich die Stadt stetig ausgedehnt, und die Brennerei befindet sich heute im Stadtteil Gorgie, also innerhalb der Stadtgrenzen. Die North British Distillery wurde errichtet, um die Versorgung mit Grain Whisky für die Liköre und die Herstellung von Scotch Whisky Blends zu sichern. Heutzutage reift ein Teil der Fässer in den verbliebenen Lagerhäusern der Brennerei, bevor der gut gereifte North British Single Grain Whisky auf den Markt kommt.

Nase: So alt und doch so frisch – rund, voll von süßen Herbstfrüchten + leichter Eiche, Kaffee, Zeder & Tabak.
Am Gaumen: Sanft reifende Fruchtaromen + Mokka + Hustenbonbongewürze und Zuckerwatte.
Schluss: Viel zu schnell! – aber man kann die sanften, wärmenden Gewürze noch deutlich wahrnehmen.