Nordbritischer 25-jähriger Sovereign von 1989

North British 25 Jahre alter Lowland Single Grain Scotch Whisky aus dem Jahrgang 1989. Abgefüllt im Februar 2015 von Hunter Laing & Co. für die Sovereign-Serie aus einem einzigen Bourbonfass (Nr. 1126). Auflage: 212 Flaschen. Nordbritisch Die North British Distillery wurde 1885 von Andrew Usher, John M. Crabbie und William Sanderson auf Ackerland westlich von Edinburgh gegründet. Seitdem hat sich die Stadt stetig ausgedehnt, und die Brennerei befindet sich heute im Stadtteil Gorgie, also innerhalb der Stadtgrenzen. Die North British Distillery wurde errichtet, um die Versorgung mit Grain Whisky für die Liköre und die Herstellung von Scotch Whisky Blends zu sichern. Heutzutage reift ein Teil der Fässer in den verbliebenen Lagerhäusern der Brennerei, bevor der gut gereifte North British Single Grain Whisky auf den Markt kommt. Dieser hellgoldene Whisky duftet zunächst nach Vanille, gefolgt von Pfirsichen, Rhabarber und gedünsteten Pflaumen. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und weich mit anfänglicher Vanillenote, bevor sich nach und nach Aromen von Karamelläpfeln, Butterscotch und Obstgartenfrüchten entfalten. Der Abgang ist lang und trocken mit einer süßen, leicht eichenholzigen Note.