Mortlach 12 Jahre alt, Baujahr 2002, Old Particular

Mortlach 12 Jahre, Jahrgang 2002, Speyside Single Malt Scotch Whisky. Abgefüllt aus einem einzelnen Refill-Hogshead (Nr. 10696) im Februar 2015 von Douglas Laing & Co. für die Xtra Old Particular Serie. Auflage: 348 Flaschen. Mortlach Die Mortlach Distillery wurde 1823 am Ufer des Flusses Dullan in der schottischen Speyside-Region gegründet. Sie verfügt über hölzerne Kühlschlangen, sechs Brennblasen unterschiedlicher Formen und Größen sowie drei Spirituosenlager, um ein einzigartiges zweieinhalbfaches oder teilweises dreifaches Destillationsverfahren durchzuführen. Die Mortlach Distillery nimmt am Spirit of Speyside Whisky Festival teil, bei dem gegebenenfalls auch Brennereiführungen angeboten werden. Offizielle Abfüllungen des Mortlach Single Malt Whiskys sind selten, doch unabhängige Abfüller schätzen die hohe Qualität des Whiskys, insbesondere nach langer Reifung in Sherryfässern. Gordon & MacPhail brachten eine beeindruckende Abfüllung eines 70 Jahre alten Mortlach Single Cask Malt Whiskys heraus, der 1938 destilliert und bis zur Abfüllung im Jahr 2009 in einem einzigen Sherryfass gereift war. Nase: Öffnet sich reichhaltig vanillig – attraktiv fruchtig (rote Früchte) mit einer Note von frisch gebackenem Brot.
GESCHMACK: Ausgesprochen gerstenartig – süß und lebhaft – mit zunehmender Vanillenote, die sich zu einer Fülle wärmender Gewürze entwickelt.
ABGANG: Lang anhaltend mit einem sirupartigen Fudge-Charakter und Noten von geschroteter Gerste sowie einem reifen Zitrusfruchtaroma.