Mortlach 11 Jahre alt 2013 Signatory 100-Proof Edition Nr. 34

TWB-Verkostungsnotizen: Nase: Ein kühnes, verführerisches Aroma empfängt Sie mit der reichen Süße von Kompott aus dunklen Früchten – denken Sie an eingekochte Pflaumen, Schwarzkirschen und getrocknete Feigen – alles umhüllt von einer luxuriösen Schicht karamellisierten braunen Zuckers. Anklänge von gerösteten Kaffeebohnen, Kakaopulver und poliertem Leder unterstreichen die Süße, während die Mortlach-Signatur als subtile, herzhafte Note zum Vorschein kommt, die an geräuchertes Fleisch und geröstete Walnüsse erinnert. Am Gaumen entfaltet sich der Whisky samtig und dennoch kräftig, dank seines Alkoholgehalts von 50 % Vol. Üppige Aromen von Früchtekuchen, zähem Toffee und Schokoladenfudge verbinden sich harmonisch, gefolgt von wärmenden Noten von Zimt, Muskatnuss und Nelke. Das Zusammenspiel von Erst- und Zweitbelegung in Oloroso-Fässern sorgt für zusätzliche Komplexität – man stelle sich eine saftige Mischung aus getrockneten Aprikosen, Dattelsirup und einem Hauch von erdigem, umami-reichem Malz unter der Süße vor. Abgang: Lang, wärmend und harmonisch. Während die Frucht- und Gewürznoten langsam abklingen, tritt eine sanfte Trockenheit hervor. Anklänge von gerösteten Espressobohnen, Sherry-Eiche und ein Hauch von Tabakblatt verweilen und hinterlassen einen angenehm würzigen Gaumen, der Lust auf einen weiteren genussvollen Schluck macht.