Die zweite reguläre Abfüllung aus Islays neuester Brennerei. Eine weitere Kleinserienabfüllung mit wachsender Fangemeinde.

Kilchoman

Die Kilchoman Distillery wurde 2005 von Anthony Wills auf der Rockside Farm in der Nähe des jahrhundertealten Kilchoman-Kreuzes und der alten Kilchoman-Kirche auf der Insel Islay gegründet. Die Kilchoman Distillery ist eine Malt-Whisky-Brennerei, die Gerste von den Feldern der Rockside Farm mälzt und ihren Kilchoman Single Malt Whisky direkt in der Brennerei mit lokalem Islay-Wasser abfüllt. Vom Feld direkt in die Flasche. Kilchoman ist die jüngste und westlichste der Islay-Brennereien und mit nur zwei kleinen Brennblasen eine der kleinsten noch in Betrieb befindlichen Brennereien Schottlands.

Kräftige Torfaromen, Holzrauch und medizinische Noten. Reichhaltige Aromen von dunklen Früchten und Orange. Am Gaumen Torfrauch mit dunklen Früchten, Anklängen von Orangenmarmelade und cremigem Toffee. Langer Abgang, schließlich tritt der Torf wieder in den Vordergrund und hinterlässt einen sauberen, anhaltenden Nachgeschmack.