Einzelfass Nr. 358/2006. Destilliert im Dezember 2006, abgefüllt im April 2009.

Zwei Jahre alter New Make Spirit aus der jüngsten Brennerei von Islay (er darf erst nach dreijähriger Reifung als Whisky bezeichnet werden).

Kilchoman

Die Kilchoman Distillery wurde 2005 von Anthony Wills auf der Rockside Farm in der Nähe des jahrhundertealten Kilchoman-Kreuzes und der alten Kilchoman-Kirche auf der Insel Islay gegründet. Die Kilchoman Distillery ist eine Malt-Whisky-Brennerei, die Gerste von den Feldern der Rockside Farm mälzt und ihren Kilchoman Single Malt Whisky direkt in der Brennerei mit lokalem Islay-Wasser abfüllt. Vom Feld direkt in die Flasche. Kilchoman ist die jüngste und westlichste der Islay-Brennereien und mit nur zwei kleinen Brennblasen eine der kleinsten noch in Betrieb befindlichen Brennereien Schottlands.

Derzeit liegen keine Verkostungsnotizen vor.