Karuizawa 31 Jahre alter japanischer Single Malt Whisky aus dem Jahrgang 1981. Abgefüllt aus einem Sherryfass Nr. 78 im Juli 2013.
Limitierte Auflage von 375 Flaschen.
Die Karuizawa-Destillerie wurde 1956 in der Nähe von Miyota, nordwestlich von Tokio, gegründet und 2001 geschlossen. Die Gebäude und die Ausrüstung blieben jedoch erhalten. Die Destillerie lag auf 850 m Höhe am Fuße des aktiven Vulkans Asama und nutzte Wasser, das durch die Lavaböden des Asama sickerte. Zur Ausstattung gehörten hölzerne Gärbottiche und vier kleine Brennblasen, von denen allerdings nur drei für die Herstellung von Malt Whisky verwendet wurden, sowie Sherryfässer aus Spanien.
Bottle Information
Bottle Information
Bottler: Nummer Eins Getränkeunternehmen
Cask Type: Sherryfass
Cask #: #78
ABV: 60,50 %
Type: Japanischer Single Malt
Region: japanisch
Age: 31 Jahre alt
Vintage: 1981
Volume: 70 cl
