Jahrgang 1981, gereift in einem einzelnen Sherryfass Nr. 7924. 30 Jahre alter japanischer Single Malt Whisky aus der Karuizawa-Destillerie.

Abgefüllt im Oktober 2011 in natürlicher Stärke.

Karuizawa (Japan)

Die Karuizawa-Destillerie wurde 1956 in der Nähe von Miyota, nordwestlich von Tokio, gegründet und 2001 geschlossen. Die Gebäude und die Ausrüstung blieben jedoch erhalten. Die Destillerie lag auf 850 m Höhe am Fuße des aktiven Vulkans Asama und nutzte Wasser, das durch die Lavaböden des Asama sickerte. Zur Ausstattung gehörten hölzerne Gärbottiche und vier kleine Brennblasen, von denen allerdings nur drei für die Herstellung von Malt Whisky verwendet wurden, sowie Sherryfässer aus Spanien.

Derzeit liegen keine Verkostungsnotizen vor.