Highland Park 33 Jahre altes Sherryfass

Aus einem einzigen Sherryfass, limitiert auf 207 nummerierte Flaschen. Douglas Laing Old & Rare Platinum Selection. Destilliert im März 1978 und abgefüllt im März 2011 in normalem Alkoholgehalt. Highland Park Die Highland Park Distillery ist die nördlichste Malt-Whisky-Brennerei Schottlands und die dem Polarkreis am nächsten gelegene schottische Brennerei. Sie wurde 1798 gegründet und ist eine der wenigen schottischen Brennereien, die noch immer Gerste auf ihren traditionellen Mälzungsböden mälzt und Torf aus dem Hobbister Moor in ihrer Darre verwendet. Das Besucherzentrum der Brennerei heißt Besucher willkommen und bietet Brennereiführungen an. Rund, vollmundig, würzig und zunächst mit einer (dunklen) Fruchtnote in der Nase – später entwickelt sich daraus ein warmerer Duft nach Zitrusfrüchten und altmodischer Möbelpolitur. Am Gaumen präsentiert er sich kräftig – sofort und warm gewürzt mit einer interessanten, kampferartigen Note – die sich zu Vanille-Toffee abschwächt – ein Eindruck, der sich im frühen Abgang wiederholt und erneut in eine würzige, volle Wärme mündet.