Highland Park, 23 Jahre alt, Baujahr 1990, Dewar Rattray

Highland Park 23 Jahre, Jahrgang 1990, Single Malt Scotch Whisky von den Orkney-Inseln. Abgefüllt aus einem Sherryfass (Nr. 580) im August 2014 von Dewar Rattray für die Cask Collection. Highland Park Die Highland Park Distillery ist die nördlichste Malt-Whisky-Brennerei Schottlands und die dem Polarkreis am nächsten gelegene schottische Brennerei. Sie wurde 1798 gegründet und ist eine der wenigen schottischen Brennereien, die noch immer Gerste auf ihren traditionellen Mälzungsböden mälzt und Torf aus dem Hobbister Moor in ihrer Darre verwendet. Das Besucherzentrum der Brennerei heißt Besucher willkommen und bietet Brennereiführungen an. Nase: Anklänge von Salzigkeit, Walnüssen, leichte Torfnoten mit feinem Raucharoma. Gaumen: Lakritz, Salz, gebrannter Sirup mit einem Hauch von Tabak. Fazit: Ein äußerst seltenes HP-Sherryfass – ein Paradies für Orkney.