Highland Park Jahrgang 1997

Speziell ausgewählte Fässer des Jahrgangs 1997 mit Schwerpunkt auf amerikanischen Sherryfässern aus Eiche. Highland Park Die Highland Park Distillery ist die nördlichste Malt-Whisky-Brennerei Schottlands und die dem Polarkreis am nächsten gelegene schottische Brennerei. Sie wurde 1798 gegründet und ist eine der wenigen schottischen Brennereien, die noch immer Gerste auf ihren traditionellen Mälzungsböden mälzt und Torf aus dem Hobbister Moor in ihrer Darre verwendet. Das Besucherzentrum der Brennerei heißt Besucher willkommen und bietet Brennereiführungen an. In der Nase dominieren klassische amerikanische Sherryfassnoten aus Eichenholz, begleitet von süßer Vanille, einem Hauch von Karamell und Kokosnuss. Im Hintergrund finden sich reife Zitrusfrüchte mit einem Hauch von Toffee und Kampfer. Am Gaumen entfaltet sich eine wunderbar ausgewogene Süße mit rauchigen Heidekrautnoten.