Highland Park 1978 Vintage

Im Jahr 2011 wurde eine neue, limitierte Sonderedition der Vintage-Serie veröffentlicht. Die Verpackung spiegelt das nordische Erbe von Orkney wider und zeigt eine Holzschnitzerei eines Tierkopfes mit entblößten Zähnen und aufgerissenen Augen. Hinterkopf und Hals sind mit einer Reihe vogelähnlicher Figuren in einem kunstvollen Muster verziert. Die Originalschnitzerei wird einem Handwerker mit dem Beinamen „der Akademiker“ zugeschrieben und zeugt von der Fertigkeit der Wikinger-Holzschnitzer. Highland Park Die Highland Park Distillery ist die nördlichste Malt-Whisky-Brennerei Schottlands und die dem Polarkreis am nächsten gelegene schottische Brennerei. Sie wurde 1798 gegründet und ist eine der wenigen schottischen Brennereien, die noch immer Gerste auf ihren traditionellen Mälzungsböden mälzt und Torf aus dem Hobbister Moor in ihrer Darre verwendet. Das Besucherzentrum der Brennerei heißt Besucher willkommen und bietet Brennereiführungen an. Nase: Zedernholz, würzige Zimtrinde und Kampfer. Trüber Honig mit Anklängen von reifer Melone und Zitronenschale. Gaumen: Reichhaltig und würzig. Süßer, marinierter Ingwerstängel, geröstetes Holz und ein Hauch von Jasmin. Abgang: Lang anhaltend süß mit nachklingenden Gewürznoten.