Highland Park 11 Jahre alt, 1996, altes Malzfass

Aus einem Single Cask Refill Hogshead Nr. 4442. Highland Park Die Highland Park Distillery ist die nördlichste Malt-Whisky-Brennerei Schottlands und die dem Polarkreis am nächsten gelegene schottische Brennerei. Sie wurde 1798 gegründet und ist eine der wenigen schottischen Brennereien, die noch immer Gerste auf ihren traditionellen Mälzungsböden mälzt und Torf aus dem Hobbister Moor in ihrer Darre verwendet. Das Besucherzentrum der Brennerei heißt Besucher willkommen und bietet Brennereiführungen an. Frische und süße Nase mit einem Hauch von Torf. Am Gaumen zunächst frisch/salzig/süß – entwickelt sich dann vollmundig/rauchig mit einem Abgang von Orangenschale und Eiche.