Glenlivet 70 Jahre alt, Abfüllung 2 von Gordon & MacPhail. Der älteste jemals abgefüllte schottische Whisky, destilliert am 3. Februar 1940.

Einzelfass aus Sherryfass Nr. 339. Erschienen im November 2012.

Glenlivet

Die Glenlivet Distillery wurde 1824 gegründet und verfügt nach einer Erweiterung im Jahr 2010 heute über vierzehn Brennblasen. Damit zählt sie zu den größten Single Malt Whisky-Brennereien Schottlands. Die Brennerei liegt in der Speyside-Region am Fluss Livet und bietet in ihrem Besucherzentrum Brennereiführungen mit Verkostungsmöglichkeiten für Glenlivet Single Malt Whiskys an. Glenlivet ist außerdem Teilnehmer des Spirit of Speyside Whisky Festivals.

Nase: Ein milder Duft. Zuerst der eines alten Cocktailschranks, dominiert von Sherry-Noten; poliertes Holz, weiches Leder und ein Hauch von Kerzenwachs. Dahinter verbergen sich fruchtige Noten, leicht gebackene Äpfel (sogar Tarte Tatin), aber auch frischer Orangensaft und im Hintergrund ein Hauch von Rauch oder Asche. Ein Tropfen Wasser mildert die fruchtigen Noten und verstärkt leicht die Süße (jetzt etwas säuerlich) und die Rauchnote.

Gaumen: Ein wachsartiges, zahnfleischähnliches Gefühl; weich und vollmundig. Der Geschmack beginnt süßlich, geht dann in eine herzhafte Note über, mit einem Hauch von Salz – könnte dies ein seltenes Beispiel für „Umami“ im Whisky sein, die schwer fassbare fünfte Geschmacksrichtung? Der Abgang ist lang, mit einer leichten Rauchnote im Nachgeschmack. Lässt sich pur hervorragend trinken. Mit einem Tropfen Wasser bleiben die Aromen erhalten.