Dalmore 17 Jahre alter Highland Single Malt Scotch Whisky aus dem Jahrgang 1997. Abgefüllt aus einem einzelnen Refill-Hogshead-Fass (Nr. 10427) im August 2014 von Douglas Laing & Co. für die Old Particular-Reihe.

Dalmore

Alexander Mathieson gründete die Dalmore Distillery 1839 am Nordufer des Cromarty Firth nahe Alness in der schottischen Highland-Whiskyregion. Die Brennblasen von Dalmore sind einzigartig: Die Wash Stills haben flache Deckel, und Wassermäntel umschließen die Hälse der vier Spirit Stills. Besucher sind im Besucherzentrum der Dalmore Malt Whisky Distillery herzlich willkommen und können an Brennereiführungen teilnehmen. Die Brennerei ist Teilnehmer des Spirit of Speyside Whisky Festivals.

Nase: Eröffnet mit einem Fudge-Charakter – entwickelt sich zu roten Früchten und Vanille-Käsekuchen.
Gaumen: Zart mit Marzipan, einer sanften Eichennote, Zitronen-Baiser-Torte und cremigem Toffee.
Abgang: Mehr Zitrusfrüchte kommen zusammen mit Getreide- und Gewürznoten zum Vorschein.