Dailuaine, 7 Jahre alt, geboren 2005, zielstrebig

Dailuaine 7 Jahre alter Speyside Single Malt Scotch Whisky aus dem Jahrgang 2005. Gereift in Sherryfässern und abgefüllt im September 2013 von Douglas Laing & Co. für die Single Minded Serie. Dailuaine Die Dailuaine Distillery wurde 1851 von William Mackenzie in Carron, im Herzen der schottischen Speyside-Whiskyregion, gegründet. 1889 beauftragte die Dailuaine Distillery Charles C. Doig mit dem Entwurf eines neuen Daches für ihren Malzdarrofen. Aus diesem Auftrag entstand das allererste Doig-Pagodendach der Destillerie. Der Entwurf erwies sich als erfolgreich, wurde schnell von anderen Destillerien übernommen und ist heute das ikonische Symbol der traditionellen schottischen Malt-Whisky-Destillerien. Leider wurde Doigs Originaldach 1917 bei einem Brand in der Dailuaine-Destillerie zerstört. In der Nase entfaltet sich ein süßer, sanft gewürzter Duft mit Leder- und Marzipannoten. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig mit Aromen von karamellisierten Früchten, die sich zu Schokoladenpraline entwickeln. Der Abgang ist mittellang, weiterhin süß, klingt dann aber trockener aus und mündet in Noten von Tabak, Mokka und einem Hauch Orange.