Dailuaine 15 Jahre alter Speyside Single Malt Scotch Whisky aus dem Jahrgang 1998. Abgefüllt aus einem einzigen Bourbonfass (Nr. 10044) im September 2013 von Douglas Laing & Co. für die Old Particular Serie.

Dailuaine

Die Dailuaine Distillery wurde 1851 von William Mackenzie in Carron, im Herzen der schottischen Speyside-Whiskyregion, gegründet. 1889 beauftragte die Dailuaine Distillery Charles C. Doig mit dem Entwurf eines neuen Daches für ihren Malzdarrofen. Aus diesem Auftrag entstand das allererste Doig-Pagodendach der Destillerie. Der Entwurf erwies sich als erfolgreich, wurde schnell von anderen Destillerien übernommen und ist heute das ikonische Symbol der traditionellen schottischen Malt-Whisky-Destillerien. Leider wurde Doigs Originaldach 1917 bei einem Brand in der Dailuaine-Destillerie zerstört.

Nase: sauber und frisch – fruchtig süß – mit einem Hauch von hausgemachter, frischer Vanille.
GESCHMACK: immer noch süß + cremig und vanilleartig, im Stil von Pudding + frische Früchte und geröstetes Malz.
ABGANG: mittellang – immer noch süß – entwickelt sich nun zu einer angenehm würzigen Note.