Nase: Eine ungewöhnliche, aber angenehme, leicht verbrannte/gummiartige Note – fast schon herzhaft. Man denke an Hefeextrakt, Bovril oder Frankfurter Würstchen auf einem süßen Briochebrötchen… Nathan's Famous von Coney Island wäre stolz darauf. Die Komplexität ist durch die Lagerung in einem Würmernbottich entstanden. Mit Luftkontakt entfaltet sich das Aroma weiter – die Röstnoten der Eiche kommen deutlich zum Vorschein. Erdig und grasig, mit pflanzlichen Anklängen.

Geschmack: Deutlich süßer am Gaumen, da der Einfluss des Madeira-Fasses stärker zum Vorschein kommt. Dickflüssiger Honig, geröstete Briochebrötchen und dezentes Marzipan, begleitet von üppigem Demerara-Zucker und dunklem Toffee. Ein Hauch von Piment schwingt erst spät mit. Ein sehr interessanter Whisky, dessen Duft und Geschmack in ganz unterschiedliche Richtungen weisen. Ein kräftiger Malt: stark, vollmundig und mit einem sehr samtigen Mundgefühl.