TWB-Verkostungsnotizen:

Nase: Die ersten Aromen sind intensiv und komplex, mit dominanten Noten von dunkler Melasse, gebranntem Zucker und reichhaltigem Toffee. Sekundäre Aromen umfassen Anklänge von gerösteter Eiche, Tabak und Leder, ergänzt durch subtile Untertöne von Trockenfrüchten wie Feigen, Rosinen und Pflaumen. Aromatische Gewürze wie Nelken, Muskatnuss und ein Hauch von schwarzem Pfeffer runden das Geschmackserlebnis ab. Weitere Noten beinhalten leichte medizinische Anklänge, typisch für Caronis kräftige Rumsorten, mit einem Hauch von rauchigen, gummiartigen Nuancen.

Gaumen: Der Wein präsentiert sich vollmundig und kräftig mit einer reichhaltigen, öligen Textur. Die primären Aromen sind kräftig, mit intensiven Noten von dunkler Schokolade, Espresso und Melasse. Sekundäre Aromen umfassen Eichenholznuancen, Vanille, Karamell und eine ausgeprägte Rauchnote. Fruchtige Elemente bestehen aus dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, Datteln und einem Hauch überreifer Banane. Die Gewürznoten sind kräftig und umfassen Zimt, Piment und eine leichte Schärfe.

Abgang: Der Abgang ist außergewöhnlich lang und wärmend. Er hinterlässt einen anhaltenden Eindruck mit Anklängen von rauchiger Eiche, dunkler Schokolade und einer beständigen Note von Lakritz und gebranntem Karamell. Der Nachgeschmack ist komplex und vielschichtig, wobei eine leichte Bitterkeit die Süße und die Rauchnoten ausbalanciert.