TWB-Verkostungsnotizen:

Nase: Dieser Rum präsentiert sich intensiv und komplex in der Nase, dominiert von dunkler Melasse, gebranntem Zucker und reichhaltigem Toffee. Nuancen von gerösteter Eiche, Tabak und Leder schwingen mit, ergänzt durch subtile Untertöne von Trockenfrüchten wie Feigen, Rosinen und Pflaumen. Aromatische Gewürze wie Nelken, Muskatnuss und ein Hauch schwarzer Pfeffer sind präsent, ebenso wie leichte medizinische Anklänge und rauchige, gummiartige Nuancen, typisch für die kräftigen Rumsorten von Caroni.

Gaumen: Der Wein präsentiert sich vollmundig und kräftig mit einer reichhaltigen, öligen Textur. Primäre Aromen sind ausgeprägte Noten von dunkler Schokolade, Espresso und Melasse. Sekundäre Aromen zeichnen sich durch Eichenholznoten, Vanille, Karamell und eine deutliche Rauchnote aus. Dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeeren, Datteln und ein Hauch überreife Banane tragen zur Komplexität bei. Kräftige Gewürznoten von Zimt, Piment und einer leichten Schärfe von Chili sind ebenfalls wahrnehmbar.

Abgang: Der Abgang ist außergewöhnlich lang und wärmend, mit anhaltenden Anklängen von rauchiger Eiche, dunkler Schokolade und einer beständigen Note von Lakritz und gebranntem Karamell. Der Nachgeschmack ist komplex und vielschichtig, mit einer leichten Bitterkeit, die Süße und Rauchigkeit harmonisch ausgleicht.