Caol Ila 355 Jahre alt, Jahrgang 1980, „The Admiral’s Beacon“, Islay Single Malt Scotch Whisky. Einzelfassabfüllung im Hogshead-Fass, 2015 von Wemyss Malts. 285 Flaschen.
Die Caol Ila Distillery auf der Insel Islay ist berühmt für den atemberaubenden Blick aus den Fenstern des Brennhauses über den Sound of Islay und für die zahlreichen Objekte, die hier vorbeigezogen sind, darunter Kriegsschiffe, Schmuggler in Beibooten, U-Boote und Wale. Die Caol Ila Distillery wurde 1846 von Hector Henderson an einem geschützten, aber felsigen Küstenabschnitt im Nordosten von Islay gegründet. Heute ist sie die größte Malt-Whisky-Destillerie auf Islay, und Besucher sind im Besucherzentrum der Destillerie herzlich willkommen, wo auch Führungen angeboten werden. Die Caol Ila Distillery nimmt am Feis Ile teil, dem jährlichen Islay Festival für Malz und Musik.
Nase: Unsere Admiräle ziehen teure Kinderhandschuhe aus, bevor sie sich im schwindenden Licht einer nach Orange duftenden Kerze zu einem mit Zimt bestäubten Kürbiskuchen mit Butterscotch-Sauce niederlassen.
Gaumenfreude: Er bevorzugt gebratenes Schweinefleisch, das mit exotischen Gewürzen eingerieben und auf einem Grill aus glimmendem Zedernholz knusprig gebraten wird, bevor er Orangenmarmeladen-Biskuitpudding und Karamelleis genießt.
Abschluss: Großartig, ausdrucksstark und wunderschön mit einem samtweichen Finale.
Bottle Information
Bottle Information
