Caol Ila, 35 Jahre alt, Baujahr 1980, alt und selten

Caol Ila 35 Jahre alter Islay Single Malt Scotch Whisky aus dem Jahrgang 1980. Abgefüllt im April 2016 von Hunter Laing & Co. aus einem wiederbefüllten Einzelfass (Hogshead) für die Old & Rare Platinum-Serie. 46 nummerierte Flaschen. Caol Ila Die Caol Ila Distillery auf der Insel Islay ist berühmt für den atemberaubenden Blick aus den Fenstern des Brennhauses über den Sound of Islay und für die zahlreichen Objekte, die hier vorbeigezogen sind, darunter Kriegsschiffe, Schmuggler in Beibooten, U-Boote und Wale. Die Caol Ila Distillery wurde 1846 von Hector Henderson an einem geschützten, aber felsigen Küstenabschnitt im Nordosten von Islay gegründet. Heute ist sie die größte Malt-Whisky-Destillerie auf Islay, und Besucher sind im Besucherzentrum der Destillerie herzlich willkommen, wo auch Führungen angeboten werden. Die Caol Ila Distillery nimmt am Feis Ile teil, dem jährlichen Islay Festival für Malz und Musik. Dieser Whisky duftet nach Torf, Lagerfeuerasche, Algen und Meersalz. Am Gaumen ist er weich und würzig mit Noten von Torf, Kaminrauch und duftenden grünen Kräutern. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem subtilen Nachhall von Würze und Torf.