Caol Ila 35 Jahre alter Islay Single Malt Scotch Whisky aus dem Jahrgang 1979. Abgefüllt im März 2014 von Douglas Laing & Co. für die Director's Cut Serie aus einem einzelnen Fass (Hogshead Nr. 10291). Auflage: 102 Flaschen.
Die Caol Ila Distillery auf der Insel Islay ist berühmt für den atemberaubenden Blick aus den Fenstern des Brennhauses über den Sound of Islay und für die zahlreichen Objekte, die hier vorbeigezogen sind, darunter Kriegsschiffe, Schmuggler in Beibooten, U-Boote und Wale. Die Caol Ila Distillery wurde 1846 von Hector Henderson an einem geschützten, aber felsigen Küstenabschnitt im Nordosten von Islay gegründet. Heute ist sie die größte Malt-Whisky-Destillerie auf Islay, und Besucher sind im Besucherzentrum der Destillerie herzlich willkommen, wo auch Führungen angeboten werden. Die Caol Ila Distillery nimmt am Feis Ile teil, dem jährlichen Islay Festival für Malz und Musik.
Nase: Anfangs zeigt sich Ozon und heißer Sand – später weiche, torfige Gerstennoten.
Am Gaumen verbindet sich süßes Malz auf subtile Weise mit einer zuckrigen, leicht teerigen, aschigen Note.
Abgang: Jetzt rauchig + eine würzige Note im Stil von Fisherman's Friend & ein später Hauch von Sirup.
Bottle Information
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