Caol Ila 30 Jahre alter Islay Single Malt Scotch Whisky aus dem Jahrgang 1984. Abgefüllt aus einem einzelnen Refill-Hogshead (Nr. 10428) im Oktober 2014 von Douglas Laing & Co. für die Xtra Old Particular Serie. 258 Flaschen.
Die Caol Ila Distillery auf der Insel Islay ist berühmt für den atemberaubenden Blick aus den Fenstern des Brennhauses über den Sound of Islay und für die zahlreichen Objekte, die hier vorbeigezogen sind, darunter Kriegsschiffe, Schmuggler in Beibooten, U-Boote und Wale. Die Caol Ila Distillery wurde 1846 von Hector Henderson an einem geschützten, aber felsigen Küstenabschnitt im Nordosten von Islay gegründet. Heute ist sie die größte Malt-Whisky-Destillerie auf Islay, und Besucher sind im Besucherzentrum der Destillerie herzlich willkommen, wo auch Führungen angeboten werden. Die Caol Ila Distillery nimmt am Feis Ile teil, dem jährlichen Islay Festival für Malz und Musik.
Nase: Anklänge von Torfrauch mit weichem Leder, malziger Süße, Vanilleeis und sommerlichem Fruchtsalat.
Gaumen: Komplex – ein Charakter von verkohlter Eiche mit geräuchertem Speck, Lagerfeuerasche und feuchter Erde, ausbalanciert durch eine wunderbare kandierte Fruchtigkeit.
Abgang: Lang anhaltend mit einer ausgeprägten Islay- und maritimen Note – gesalzenes Karamell vermischt mit Torfrauch.
Bottle Information
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