28 Jahre alter Single Cask Refill Hogshead Nr. 4825. Destilliert 1983 und abgefüllt 2011 mit dem neuen Berry Bros.-Etikett.

240 Flaschen.

Caol Ila

Die Caol Ila Distillery auf der Insel Islay ist berühmt für den atemberaubenden Blick aus den Fenstern des Brennhauses über den Sound of Islay und für die zahlreichen Objekte, die hier vorbeigezogen sind, darunter Kriegsschiffe, Schmuggler in Beibooten, U-Boote und Wale. Die Caol Ila Distillery wurde 1846 von Hector Henderson an einem geschützten, aber felsigen Küstenabschnitt im Nordosten von Islay gegründet. Heute ist sie die größte Malt-Whisky-Destillerie auf Islay, und Besucher sind im Besucherzentrum der Destillerie herzlich willkommen, wo auch Führungen angeboten werden. Die Caol Ila Distillery nimmt am Feis Ile teil, dem jährlichen Islay Festival für Malz und Musik.

Hinter den Aromen von gelben Früchten, grünen Oliven und Leder verbirgt sich eine tiefe Rauchnote. Am Gaumen präsentiert sich der Wein texturiert und gibt die Raucharomen langsam frei, die sich harmonisch mit der Fruchtigkeit verbinden. Ein intensiver und ausgewogener Caol Ila mit einem charmanten und anhaltenden torfigen Abgang.