Caol Ila 1993 Distillers Edition

Stilvoller und komplexer, doppelt gereifter Caol Ila; das Moscatel-Fassholz ist nicht zu dominant; reichhaltig im Geschmack, aber dennoch trocken und fein ausbalanciert. Caol Ila Die Caol Ila Distillery auf der Insel Islay ist berühmt für den atemberaubenden Blick aus den Fenstern des Brennhauses über den Sound of Islay und für die zahlreichen Objekte, die hier vorbeigezogen sind, darunter Kriegsschiffe, Schmuggler in Beibooten, U-Boote und Wale. Die Caol Ila Distillery wurde 1846 von Hector Henderson an einem geschützten, aber felsigen Küstenabschnitt im Nordosten von Islay gegründet. Heute ist sie die größte Malt-Whisky-Destillerie auf Islay, und Besucher sind im Besucherzentrum der Destillerie herzlich willkommen, wo auch Führungen angeboten werden. Die Caol Ila Distillery nimmt am Feis Ile teil, dem jährlichen Islay Festival für Malz und Musik. Wunderbar konzentrierter, reiner Caol Ila – torfig und medizinisch, mit üppigen Frucht-, Gewürz- und Duftnoten. Süße und Malz dominieren zunächst, werden dann aber schnell von Torfrauch und intensiven, klaren und frischen Aromen überlagert. Die charakteristischen rauchigen Aromen von Caol Ila sind präsent und entfalten sich zu einer beachtlichen Intensität.