Bowmore 18 Jahre, Jahrgang 1997 „Shellfish Platter“, Islay Single Malt Scotch Whisky. Einzelfassabfüllung im Hogshead-Fass, 2015 von Wemyss Malts. 330 Flaschen.

Bowmore

Die Bowmore Distillery wurde 1779 von John Simpson auf der schottischen Insel Islay vor der Westküste gegründet. Sie liegt in Bowmore am Ufer von Loch Indaal und ist die älteste noch in Betrieb befindliche Brennerei auf Islay und eine der ältesten Malt-Whisky-Brennereien Schottlands. Die Bowmore Distillery stellt nach wie vor einen Teil ihres Gerstenmalzes auf ihren eigenen traditionellen Mälzereien und Darren her. Besucher sind im Bowmore Besucherzentrum herzlich willkommen. Dort werden neben Brennereiführungen auch Ferienhäuser der Bowmore Distillery angeboten. Die Bowmore Distillery nimmt am Feis Isle, dem Islay Festival für Whisky und Musik, teil.

Nase: Eine Platte voller süßer Krabben in der Schale, gegrillter Jakobsmuscheln, frischer Austern und mit Limettensaft besprühter, gegrillter Langusten, während Heidekraut und Lavendel auf dem Grill rauchen.

Gaumen: Weiße, heiße Aschewolken steigen vom Grill auf, auf dem unsere Meeresfrüchte neben Schwarzwälder Schinken mit Rosmarin und Pumpernickel-Roggenbrötchen brutzeln.

Abgang: Eine interessante Balance zwischen kühlendem Rauch und anhaltender Erdigkeit.