Douglas Laing Old & Rare Platinum Selection.

Abgefüllt 2009. Eine äußerst begehrte Einzelfassabfüllung aus der geschlossenen Highland-Destillerie in Sherryfässern.
Limitiert auf 324 Flaschen.

Banff

Die Mill of Banff Malt Whisky Destillerie wurde 1824 von Major James McKilligan auf der Farm Mains of Colleonard südlich von Banff gegründet und 1852 von James Simpson, einem ortsansässigen Kaufmann und Reeder, übernommen. Die Mill of Banff Destillerie schloss 1863, als Simpsons Sohn westlich von Banff in Inverboyndie eine neue Destillerie errichtete und sie Banff Distillery nannte. Der Umzug ermöglichte die Expansion und die Nutzung des reichlich vorhandenen weichen Speyside-Wassers sowie der neuen Nebenstrecke, die Banff mit der Hauptstrecke Inverness–Aberdeen verband. Obwohl die Banff Distillery die Höhen und Tiefen der Whiskyindustrie überstand, wurde sie 1983 geschlossen und 1985 teilweise abgerissen. Der Großteil der restlichen Anlage wurde 1991 bei einem Brand zerstört. Obwohl noch die Ruinen einiger Lagerhäuser stehen, gilt Banff als eine verlorene Highland Malt Whisky Destillerie.

In der Nase zunächst süßlich-gerstenartig, entwickelt sich dann ein zitrusfruchtiges, würziges Aroma, das die Sherryfass-Herkunft – leicht eichenholzbetont – sowie eine interessante maritime Note erkennen lässt. Am Gaumen zeigt sich eine trockene Salznote, die jedoch von den zuvor beobachteten Gersten- und Fruchtaromen sowie einem Hauch von Tabak und Mokka untermalt wird. Insgesamt ergibt sich ein sehr süßer, würziger und wärmender Stil mit einer leichten Torfnote.