Banff 35 Jahre alte Platin-Auswahl

Douglas Laing Old & Rare Platinum Selection. Single Cask Refill Hogshead, destilliert im November 1975 und abgefüllt im Juli 2011. Nur 158 Flaschen. Ausgezeichnet mit 90 Punkten von WhiskyFun.com Banff Die Mill of Banff Malt Whisky Destillerie wurde 1824 von Major James McKilligan auf der Farm Mains of Colleonard südlich von Banff gegründet und 1852 von James Simpson, einem ortsansässigen Kaufmann und Reeder, übernommen. Die Mill of Banff Destillerie schloss 1863, als Simpsons Sohn westlich von Banff in Inverboyndie eine neue Destillerie errichtete und sie Banff Distillery nannte. Der Umzug ermöglichte die Expansion und die Nutzung des reichlich vorhandenen weichen Speyside-Wassers sowie der neuen Nebenstrecke, die Banff mit der Hauptstrecke Inverness–Aberdeen verband. Obwohl die Banff Distillery die Höhen und Tiefen der Whiskyindustrie überstand, wurde sie 1983 geschlossen und 1985 teilweise abgerissen. Der Großteil der restlichen Anlage wurde 1991 bei einem Brand zerstört. Obwohl noch die Ruinen einiger Lagerhäuser stehen, gilt Banff als eine verlorene Highland Malt Whisky Destillerie. Nase: Der erste Eindruck beim Riechen dieses Whiskys ist wie der Eintritt in ein feuchtes Lagerhaus – frisch, würzig, mit einem Hauch von altem Eichenholz, durchdrungen von Whiskycharakter, und einer attraktiven Zitrusnote. Gaumen: Die reichhaltige Würze umhüllt den Gaumen sofort mit karamellisierten Pfirsichen und Zimt, die in (nun trockene) Eichenholznoten übergehen. Abgang: Der Abgang ist lang und bleibt eichenholzig und würzig mit einem angenehm süßen, cremigen Toffee-Charakter, der in weichem, zähem Leder, Tabak und Zedernholz gipfelt.