Dieser Jahrgang 1997 präsentiert sich in einem dezenten Bernsteinton mit roségoldenen Reflexen und bietet Anklänge von Eiche, Gewürzen und Rosinen, kombiniert mit der Süße von Vanille, die für einen lang anhaltenden, cremig-weichen Abgang am Gaumen sorgen.

Balblair

Die Balblair Distillery wurde ursprünglich von John Ross auf seiner Balblair Farm westlich von Ederton am Südufer des Dornoch Firth gegründet. Obwohl dort vermutlich schon 1749 Whisky destilliert wurde, erfolgte die offizielle Gründung der Balblair Malt Whisky Distillery 1790. 1894 zog die Brennerei in neue Gebäude direkt neben dem Bahnhof von Ederton um. Balblair ist eine fantastische schottische Highland Malt Whisky Distillery, die ihren runden, roten Backsteinkamin, das Pagodendach und die Lagerhäuser bewahrt hat. Das Besucherzentrum der Balblair Distillery heißt Besucher willkommen und bietet Führungen durch die Brennerei an.

Aromen von Ananas, Aprikose und Zitrone vereinen sich. Am Gaumen zeigen sich Anklänge von Eiche, Gewürzen, Rosinen und süßer Vanille. Langer, cremiger und weicher Abgang.