Gordon & MacPhail Abfüllungen aus der Brennerei im Dorf Edderton, das früher als „Gemeinde der Torfmoore“ bekannt war.

Balblair

Die Balblair Distillery wurde ursprünglich von John Ross auf seiner Balblair Farm westlich von Ederton am Südufer des Dornoch Firth gegründet. Obwohl dort vermutlich schon 1749 Whisky destilliert wurde, erfolgte die offizielle Gründung der Balblair Malt Whisky Distillery 1790. 1894 zog die Brennerei in neue Gebäude direkt neben dem Bahnhof von Ederton um. Balblair ist eine fantastische schottische Highland Malt Whisky Distillery, die ihren runden, roten Backsteinkamin, das Pagodendach und die Lagerhäuser bewahrt hat. Das Besucherzentrum der Balblair Distillery heißt Besucher willkommen und bietet Führungen durch die Brennerei an.

In der Nase süßlich – Vanilleessenz mit Anklängen von Zedernholz und Zitrusfrüchten. Am Gaumen torfig mit Eichennoten (Traubenstängel und Adlerfarn), ein Hauch von zerstoßenen Pfefferkörnern.