Abhainn Dearg Single Malt Sonderedition

Die historische Abfüllung eines auf der Isle of Leiws destillierten Scotch Whiskys – der erste Lewis Scotch seit über 170 Jahren. Aus einem einzigen, erstbefüllten Ex-Bourbon-Fass, ohne Schnickschnack abgefüllt. Die Markteinführung erfolgte unter großem Beifall während der Royal National Mod am 14. Oktober 2011. Limitierte Auflage von 2.011 Flaschen. So stellten wir Schotten früher Whisky her: in einer (ehemaligen) illegalen Brennerei ohne Computer und reifte in Küstennähe in einem kühlen, feuchten Lagerhaus. Eine Rezension finden Sie in unserem Blogartikel zur Abhainn Dearg Distillery . Abhainn Dearg Die Abhainn Dearg Distillery wurde 2008 von Mark Tayburn gegründet und liegt auf den schottischen Inseln, genauer gesagt in Carnish bei Uig auf der Isle of Lewis, einer der Äußeren Hebriden vor der Nordwestküste Schottlands. Die Brennerei plant, teilweise auf Lewis angebaute und gemälzte Gerste zu verwenden und füllt ihren Whisky direkt vor Ort ab. Für die Whiskyherstellung nutzt sie weiches, reines Wasser aus den Uig Hills, zwei kleine Maischbottiche, zwei Gärbottiche aus Kiefernholz, zwei kleine Brennblasen mit jeweils einem runden Holz-Wärmebad und reift in Lagerhäusern nahe der Atlantikküste. Der Trester aus dem Maischbottich wird an die eigene Herde von Hochlandrindern verfüttert. Das Besucherzentrum der Abhainn Dearg Distillery heißt Besucher willkommen und bietet nach Vereinbarung Führungen durch die Brennerei an. Aus dem Whisky Barrel Blog Nase: Unverwechselbarer junger Spirituosenduft, süßer Gerstenzucker, Karamell, Vanilleschoten, Kiefernwald und eine feine Meersalznote. Erinnert stark an einen Strandspaziergang in der Uig-Bucht. Gaumen: Würzig und deutlich eichenholzbetont, werden die in der Nase erkennbaren Gersten-, Zucker- und Vanillenoten von reichlich Kiefernholz in Schach gehalten.