トマティン クー・ボカン・シェリー・カスク・ハイランド・シングルモルト・スコッチ・ウイスキー。ファーストフィルのシェリー樽で熟成。限定リリースは6,000本です。

トマティン

トマティンモルトウイスキー蒸留所は1897年に設立され、1956年まで2基のポットスチルで運営されていました。その後、頻繁に多くの追加が行われ、1986年には23基のスチルを持つに至り、当時スコットランドで最大の蒸留所となりました。しかし、その後11基が閉鎖され、現在は12基で運営されています。トマティン蒸留所はスコットランドのハイランド地方に位置し、カーンゴーム国立公園の近くにあり、標高315mに位置するため、スコットランドで3番目に高い蒸留所です。樽の品質には大きな重要性が置かれており、トマティン蒸留所は現地でクーパーを雇用し、クーパーエイジングを続けている非常に少数のスコットランドの蒸留所の一つです。トマティン蒸留所のビジターセンターでは、訪問者を歓迎しており、蒸留所ツアーが利用可能です。 

香り: スモークのヒント、甘いパプリカ、ドライフルーツ、トフィーに加え、支配的なウッド、カスタード、モルティーなノート。

味わい: リッチでフルーティー、バタートフィーとアーモンド。ダークチョコレート、コーヒー、ビスケット、焼き栗。

フィニッシュ: 徐々に温かくなり、驚くべき甘さとともに、軽いスモークが時間とともに乾燥していきます。