トマーティン 28年 1993 125周年

蒸留所が開設された1897年に使用されていたタイプの樽に類似したこのウイスキーは、開くのに時間のかかるウイスキーの好例です。深く豊かで、最初はとても柔らかな香りがしますが、口に含むと熟成に使用されたオロロソ シェリー樽からの風味が押し寄せます。次第に大胆になり、コーヒー リキュール、フレイムド オレンジ、キャラメル、ブラック ウォルナット ビターズのアロマがよりダークな側面を見せ、パイプ タバコとユーカリのハーブの香りが続きます。重厚なシェリーの香りが口いっぱいに広がります。その後、ヨーロピアン オークのスパイス、トフィー、ダーク チョコレートの波が続きます。やがてリコリスの風味が広がり、アッサム ティーのヒントが加わります。後味は深く豊かです。アッサム ティーの香りが一時的にドライになった後、レーズンとチョコレートの風味が再び現れます。