タムデュー 21年 1989 オールド＆レア

ダグラス・レイング オールド＆レア プラチナセレクション。 シングルカスクシェリー ホグスヘッド、1989年12月蒸留、2011年11月瓶詰め。205本の番号付きボトル。 タムデュー タムデュー蒸留所は1896年に設立され、チャールズ・ドイグによって設計され、1897年にスコットランドのスペイサイドウイスキー地域で開業しました。タムデュー蒸留所は当初2基の蒸留器を備えており、1972年には4基、1975年には6基に増設され、タムデューが主要な貢献者であるフェイマスグラウスやカティサークのブレンドに対する需要の増加に対応しました。1965年に近くの鉄道駅が閉鎖された際、チケットオフィスはその後タムデュー蒸留所の訪問者センターに改装され、蒸留所はスペイサイドウイスキートレイルの創設メンバーとなりました。しかし、タムデュ蒸留所の訪問者センターは2010年3月に閉鎖され、その後タムデュ蒸留所自体も閉鎖され、スコットランドで最後の稼働中のサラディンモルティングボックスも消えました。その1年後、イアン・マクレオッド・ディスティラーズがタムデュ蒸留所を購入し、これによりその稼働寿命が保証されました。 香りは豊かなスパイスが広がり、ダークフルーツと魅力的に乾燥したナッツのキャラクターを持っています。口に含むと、まだスパイシーで、マセレートされたレーズンと赤い果実のマケドニアに発展し、後には微妙なスモークの質感が感じられます。フィニッシュは長く、ダークチョコレートでコーティングされたチェリーの甘さがあり、より乾燥したオークとシダーウッドのスタイルに移行します。