タリスカー 40年 1978 ボデガシリーズ

香り: マイルドでリッチ、軽く鼻を突く感じ。シロップ漬けのサルタナと洋ナシの甘いフルーティーさ、次にオレンジピール、オイルを塗った白檀の香りが縁取り、中間に海藻または潮風の塩味が感じられ、ほのかにスモーキーな粗糖のベースに重なる。加水するとショートクラストペストリーのバターのような香りと、ほのかなワックスの香りが引き立つ。味: 非常に魅力的。ナチュラルの強さでは、舌触りは非常にきめ細かく、オイルのように滑らかで軽くコーティングされている。味は甘いフルーティーさ (白ブドウ、サルタナレーズン) から始まり、海の塩味と風味に変わり、最後に辛くて胡椒のような味わいになる。風味の甘い波が口蓋全体に広がると、タリスカーの特徴であるホットチリスパイスとスモーキーな香りがかすかに広がる。全体に素晴らしいバランスと活力がある。加水すると火力が少し弱まるかもしれないが、ライオンの野性味はそのまま残っている。後味: 長くて温かみのある味わい。火が消えていくと、残り火の中に舌をピリピリさせるナッツの風味が残り、最後に消えたろうそくの煙の痕跡が残ります。