セントジョージの第16章 ピーテッドシェリーカスク イングリッシュシングルモルトウイスキー。ピーテッドシェリーカスク #693 & #694 の初リリース、2014年9月にボトリング。300本限定リリース。
セントジョージ (イングランド)
セントジョージ蒸留所は、イングランドのノーフォーク州、ケンブリッジとノリッチの間に位置しています 2006年末に開業し、100年以上ぶりにイングランドでモルトウイスキーを生産する最初の蒸留所です。セントジョージ蒸留所は2つの銅製スチルを備えており、水は蒸留所の深い地下にある帯水層から抽出されます。セントジョージのスピリッツは週に約13樽生産されており、スコットランドで最も小さな蒸留所の一つであるエドラダワーよりも1樽多いです。セントジョージ蒸留所では、ピーテッドとノンピーテッドのモルトウイスキーが熟成され、ボトリングされています。
ノーズ：私は一度も行ったことがありませんが、古風な紳士クラブの読書室がどのような香りがするのか想像します。古い本、柔らかく温かい革、コーヒーの粉、ビターチョコレート、柔らかなシガーの煙の香り。ミントとクルミのヒント。豊かな果実、熟したデーツや粘り気のあるプルーンを思い浮かべてください。
パレット：ドライで、コーヒーの粉とチョコレートが感じられます。非常に柔らかく、リッチでオイリーです。軽い煙と再び粘り気のあるプルーンとデーツが現れます。トフィーとジンジャースパイスのヒントがあります。口の中に少しジンジャースパイスがあることについてのジョークがどこかにあるはずですが、それは他の人に任せます！
Bottle Information
Bottle Information
Bottler: Distillery
Cask Type: sherry cask
Cask #: #693 & #694
ABV: 46.00%
Type: English Single Malt
Region: English
Age: 6 Year Old
Vintage: 2007
Volume: 70cl
