スペイサイド蒸留所 30年熟成 1991年ヴィンテージ スペイサイドシングルモルトスコッチウイスキー。シングル 2回目のフィル オロロソシェリー ホグスヘッド #61 2021年にウィルソン＆モーガンによって特別リリースシリーズのためにボトリングされました。274本の番号付きボトル。
Bottle Information
Bottle Information
Bottler: ウィルソン＆モーガン
Cask Type: シェリーホッグスヘッドの詰め替え
Cask #: ＃61
ABV: 54.70%
Type: シングルモルトスコッチ
Region: スペイサイド
Age: 30歳
Vintage: 1991
Volume: 70cl
Tasting Notes
Tasting Notes
リフィルシェリー樽がこの非常に古いスペイサイドウイスキーに複雑さと熟成感を与える鍵となりました。同時に、スピリッツの豊かなモルトの特徴とオロロソのフルーティーでナッツのような風味とのバランスも忘れていませんでした。そのため、間違いなくシェリー樽で熟成されたウイスキーですが、タンニンやワインの過剰な感じはありません。香りは、ドライで厳しさとサルタナレーズンの香り、ワインとモルトの爽やかさ、香ばしい焼き栗と古い本棚の香りが複雑に絡み合います。味わいはすっきりとしていて、濃厚でもタンニンが強すぎず、フルーティーですが、濃厚でも埃っぽくもなく、オロロソに支配されることはなく、スパイシーですが、砂糖漬けのオレンジのクリーミーな香りもあります。レーズンの甘さとよく合うアペリティフビターズの香りがあり、余韻が長く続くと、非常に胡椒っぽく、ミネラル感があり、ナッツのような味わいになります。
