ミステリー・モルト（ハイランド・パーク）14年 2010 シグネトリー 100プルーフ エディション #30は、オークニーで最も有名な蒸留所の物語あるキャラクターを垣間見ることができる特別な逸品であり、微妙な匿名性のベールに包まれています。1st Fill オロロソ・シェリー・バットでのみ熟成されたこのシングルモルトは、ハイランド・パークの特徴的な海洋的エレガンスと穏やかなヒースの煙を、上質なシェリーウッドの贅沢な豊かさと融合させています。
Bottle Information
Bottle Information
Bottler: シグナトリーヴィンテージ
Cask Type: 1stフィル オロロソ シェリーバット
ABV: 57.10%
Type: シングルモルトスコッチ
Region: 島
Age: 14歳
Vintage: 2010
Volume: 70cl
Tasting Notes
Tasting Notes
TWBテイスティングノート:
香り：アプリコット、サルタナレーズン、イチジクといったドライフルーツの芳醇なタペストリーに、贅沢なダークチョコレート、スパイスの利いたフルーツケーキ、そしてほのかなクレームブリュレの甘さが絡み合う。これらの芳醇な層の下には、ほのかなピートスモークが潮風に乗って優しく漂う。繊細なヒースハニーと、かすかに香る熟成レザーの香りが、柔らかな複雑さを添え、オークニー諸島の荒々しい海岸線への静かなオマージュを捧げている。
味わい：ベルベットのように滑らかで口いっぱいに広がるウイスキー。甘さとほのかなスモーキーさが絶妙に調和しています。スティッキートフィープディング、トリークルソース、ブラックチェリージャムが濃厚なデザートのようなミドルバランスを形成し、温かみのあるクローブ、シナモン、ナツメグがそれを引き立てます。口の中ほどから穏やかなピート香が広がり、土っぽい、灰のような香りではなく、ローストアーモンドとハニーモルトのニュアンスと調和し、シェリーの芳醇さがハイランドパークの特徴を圧倒することなく、しっかりと調和しています。
フィニッシュ：長く変化に富んだ余韻は、最初の甘さを徐々に薄め、カカオニブ、ローストしたヘーゼルナッツ、そして繊細で土っぽいドライな余韻へと変化していきます。ピートスモークと塩に濡れたオークの余韻が、最後に海岸沿いのエコーとして残ります。シェリーの贅沢さと、この島特有の海の魂が凝縮された、複雑で満足感のあるフィナーレです。
